زراعة قصب السكر في مصر

زراعة قصب السكر في مصر

محمد عبدالوهاب.

قصب السكر محصول زراعي دخل مصر في العهد الأموي مع ولاية قره بن الشريك بعد أن آتي العرب بفسائل من هذا المحصول من الهند  الي مصر وزرعوها في صعيد مصر حيث  أن هذا المحصول يحتاج الي مناخ حار ومن هنا انتشرت مصانع السكر في مصر في عهد محمد علي باشا وفي عهد حفيده الخديوي إسماعيل  وامتدت من الجيزه حتي أسوان
جنوبا .

وكان عدد المصانع آنذاك حوالي ثمانية عشر مصنعا

اندثر منها البعض وتطورت بعدها صناعة السكر في مصر .
يتم حصاد المحصول بواسطة عماله ويتم التخلص من الورق الأخضر واليابس ثم يتم شحنه بعد ذلك وتوريده لمصانع السكر  عن طريق قاطرات سكك حديد أو شاحنات تجرها جرارات زراعيه حتي تصل الي مصانع تصنيع السكر .

تطورت زراعة قصب السكر وزادت المساحات المزروعه بهذا المحصول حتي أصبحت ما يعادل ١٥ مليون طن سنويا منها ٢٠% تستخدم في عصارات ويستخدم انتاجها كنوع من المشروبات ( عصير القصب ) وبدأت دول شرق آسيا في ميولها لهذا المشروب حتي أصبحت ماليزيا واندونيسيا يتناولون هذا المشروب .

كما يستخدم أيضا في صناعة العسل الأسود وتبلغ كمية القصب المستخدم في العصير والعسل حوالي نصف مليون طن سنويا .
وبدأ تصنيع العلف الخشن من مخلفات العصير والعسل والذي يساعد علي سد احتياج كبير من إنتاج الأعلاف لتربية المواشي .
سيكون للحديث بقيه حتي نتعرف سويا علي مراحل دخول القصب الي مصانع السكر وطريقة التصنيع والكميات المنتجه وما يتم إنتاجه من الصناعات التكامليه الناتجه من عمليات صناعة السكر